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Kirschkerne > Kirschkerne

Kirschkerne

 
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10 kg Kirschkerne


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25 kg Kirschkerne


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31.99 EUR
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Reinigung der Kirschkerne🍒

Unsere Kirschkerne 🍒 werden unmittelbar nach dem Entkernen frisch gereinigt. Hierzu nutzen wir eine Bürstenanlage, wodurch die Kirschkerne rein mechanisch gereinigt werden. Hierbei wird nur mit klarem Brunnenwasser gearbeitet. Es kommt keine Chemie zum Einsatz.

Trocknung der Kirschkerne
Unmittelbar nach dem Reinigungsprozess werden die Kirschkerne getrocknet. Über einen Zeitraum von rund 12 Stunden werden die  Kirschkerne per Heissluft einer permanenten Temperatur von 70 Grad ausgesetzt. Danach beträgt die Restfeuchte nur noch 6 - 8 %. Durch diese schonende Trockung werden die Kirschkerne desinfiziert und die Mikroflorakeime abgetötet, verlieren jedoch nicht ihr Duftaroma oder ihre natürliche Farbtönung.

Nachbearbeitung
Vor dem Verpacken werden die so getrockneten Kirschkerne noch mal einem mechanischen und manuellem Leseprozess unterzogen. Hierbei wird insbesondere der Bruch und noch vorhandene Fremdbestandteile entfernt. Sowohl der Bruch- als auch der Fremdpartikelanteil liegt danach bei unter 1%.

Verpackung
Wir verpacken unsere Kirschkerne in einem verstärkten Papiersack. Natürlich wird die Ware beim Versand durch einen Pappkarton zusätzlich geschützt.

Laborprüfung
Wir unterziehen jede Charge Kirschkerne einer mikrobiologischen Untersuchung durch ein externes Labor, welches die Kirschsteine auf die Konzentration von Schimmelpilze bzw. -sporen hin untersucht. So können Sie sicher sein, dass Sie von uns ein auch in dieser Hinsicht einwandfreies Produkt erhalten.

Sauerkirschen
Wir verarbeiten ausschließlich Kerne von Sauerkirschen, die im Rahmen der Produktion quasi als "Abfallprodukt" anfallen. Die Verarbeitung der Kirschkerne erfolgt unmittelbar, ohne zeitlicher Verzögerung nach der Entkernung.



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25 kg Kirschkerne


25 kg Kirschkerne

25 kg Kirschkerne
25 kg Kirschkerne 100 % Natur - beste Qualität - nur mit klarem Brunnenwasser in einer Bürstenanlage gereinigt. Keine...

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